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你不了解的老北京

收录:2013-1-10  作者:谷广阔 李慧平  来源:北京日报  点击:407
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你不了解的老北京(谷广阔 李慧平)

冬日,周末,和久未谋面的朋友相约去了后海。

其实本是要去看德胜门旁的箭楼,但绕楼而行之后,渐入小巷深处,峰回路转,竟是后海晶莹的水。

沿水前行,有寺名曰“净业寺”,因年久失修,寺庙已毁,仅余断壁残垣、斑斑青砖。此处本乃平凡无奇之所,因近日时常翻看一本书(《解说老北京》),现在看上去竟显得熠熠生辉:“净业寺在北京德胜门之西净业湖北岸,乃元代智光寺故址。寺门临湖,去岸数尺许,寺遂名‘净业’。”

一路南下,路旁不时有黑车司机搭讪,友人因久不居京城,略感奇怪。其实,这“黑车”在北京早已有之,《解说老北京》中便有这样的记载:“昔北京有所谓‘坐黑车’者,老于北京之人辄能历历谈其事,并能介绍好奇者一历其境,诡幻离奇,实社会所罕闻。盖有一固定某某地方,为‘黑车’停驻之所。‘黑车’者夜行不燃灯火,并严密遮蔽车窗。不使乘客知其所经之途径,故谓之‘黑’。”

路上有一车马达轰鸣,绝尘而去,“想是送荔枝的。”友人戏谑。“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”是许多人所知的古时荔枝运输的途径。然而,福建向清宫呈贡荔枝,为了不使荔枝腐坏,思得一奇妙之法,这在《解说老北京》也有详述:“于荔枝初结实时,即用大沙船满填泥土,移荔枝树植其上。由闽海启碇,直达津沽。再用驳船连土移载,溯运河直抵朝阳门。计时荔枝已大熟,乃摘以进呈,鲜嫩无匹。”荔枝摘下之后,这数千里外运来的数万吨土又该如何处置?肥水不流外人田,虎坊桥以南的福州会馆“其后有义地一区……极洼下,后皆以福建运来之土填之,高二三丈,与会馆基地平矣”。

临近中午,友人腹感饥饿,路遇饺子馆,又因冬至将至,遂进用餐。不过,关于冬至吃什么,《解说老北京》却是这样描述的:“清代冬至,大祭南郊(天坛)。清帝还宫,后膳进馄饨,是斋后取暖之意。夏至,大祭方泽(地坛)。礼成后,谒雍和宫食龙须芝麻酱面,殆因麦秋丰获,兼祈大秋有成,而祭地祗之意。俗所谓‘冬至馄饨夏至面’者,盖以此也。”

用餐完毕,继续行进,穿正阳门而过,入内城。几千年建城史和八百多年的建都史的北京城,自元代就形成了三重城垣的基本格局,因此也一直有“内九外七皇城四,九门八点一口钟”的老话。所谓内城,根据《解说老北京》,“为八旗人住地。汉人大员有赐地者,准居内城,其他不得杂居。于是汉人之业工商者,多在正阳门外迤东至崇文门外。而宣武门外一带则为汉籍京官集居之地,一时有东富西贵之遥。”所谓外城,“建于明嘉靖时,至二十三年始略完成。嘉靖末年,日见繁盛。以正阳、崇文、宣武三门外为南城,宣武门外又分为宣南、宣北两坊。”“其宣南坊在新城右安门内。宣武门外大街之南各巷名称……大致沿袭如故。”“其宣北坊在新城广宁门里西北角,各巷名称……与清代不同。”

以上所引,只是《解说老北京》所揭示的老北京冰山之一角、九牛之一毛。与民国初年其他描写老北京的书籍相比,《解说老北京》内容非常丰富,既有晚清宫廷的趣闻旧事,如皇家火锅、宫廷腊八粥、大内防火秘笈、公主婚嫁、艺花育虫等,又有清末民初的名人轶闻,慈禧、光绪、恭亲王、郎世宁、袁世凯、熊希龄、辜鸿铭、黎元洪等均纳入笔下。还有老北京的地理变迁与民风民俗,门头沟得名之典故、门额之“门”为何右竖而无勾、“言月诲五更,他处不见月”的卢沟桥考略、贴秋膘旧俗之由来、北京外城胡同之变迁等皆收录其中。

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